平成14年1月27日

「強力(米と酒)をつくる会」酒仕込み風景


(大きくして見たい方は、画像をクリックしてください


酒米は蒸して利用します。炊くのではありません。             

放冷作業

大切な蒸し米は麻布で担ぎぎます。

麹菌の種付け


本仕込み 櫂入れ

杜氏挨拶
画像は少し見にくいですが、毎日新聞記事
久門局長さん、有難うございます。


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