酒米は蒸して利用します。炊くのではありません。
放冷作業	大切な蒸し米は麻布で担ぎぎます。
麹菌の種付け
本仕込み　櫂入れ	杜氏挨拶
画像は少し見にくいですが、毎日新聞記事 久門局長さん、有難うございます。

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中川酒造合名会社
〒680-0061 鳥取市立川町２-３０５
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