5月26日東広島市
「全国新酒鑑評会(独立行政法人 酒類総合研究所主催)公開発表


下記画像下に詳しく感想など記載しています。

 

 全国より1019点出品。第1部(山田錦使用割合50%以下)に98点。
第2部(山田錦単独又は50%以上の使用割合)921点出品。

一蔵1点の出品基準があり、五年連続金賞も「兵庫産山田錦」でしたが、本年は、あえて地元米「強力100%」にこだわり初挑戦。
みごと、並み居る「山田錦」をおさえ、優秀賞に入賞しました。
純米酒ファンには申し訳ありませんが、正直言ってアル添です。
純米大吟醸では99%、入賞は難しいのです。純米酒固有のボディーある味わいが「雑味有り」に採られてしまいがちです。
とりあえず、アル添ででも「強力」米で入賞したかったのです。

「強力」の復活に関わった皆様に恩返しが出来ました。
有難うございました。これからも応援の程、お願いします。